De Sauvignon Blanc van Ca' di Rajo werd geboren in wijngaarden in de provincie Venetië. De geoogste druiven worden eerst zacht geperst. De wijnbereiding vindt plaats dankzij de toevoeging van geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn zowel in stalen als houten vaten. Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, en onthult aroma's van roos, grapefruit, ananas en gele peper in de neus. De slok is intens, goed gestructureerd en persistent. Een zeer aangename wijn. Uitstekend als aperitief en past goed bij aspergerisotto, groente- en peulvruchtensoepen.